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本文目录

1. 灰灰菜鸡蛋饺子馅的鸡蛋家常做法
2. 水煮肉片放鸡蛋不
3. 卤鸡蛋怎么做

灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法

用料 ：灰灰菜350克，韭菜100克 ，煮肉做法鸡蛋四个，做蛋煮大全大葱一根 ，常鸡菜生姜5克 。鸡蛋家常

做法
：灰灰菜择好洗净  ，煮肉做法焯一下开水捞出过下凉水，做蛋煮大全控干水分后切碎
。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块 ，关火盛出。

韭菜择好洗净
，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。

把切碎的灰灰菜 、韭菜、鸡蛋碎 、葱末
、姜末一块倒入盆中，加适量精盐 、十三香、蚝油、生抽 、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀 ，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。

水煮肉片放鸡蛋不

水煮肉片是要鸡蛋，用的是蛋清，在码味的时候放，这样肉片吃起来更滑嫩。水煮肉片放蛋清的时间顺序是，肉片先用盐味料酒等抓味
，再抓蛋清糊，最后抓生粉。顺序错了，效果也就差了
。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋鲜香味美，香味浓郁，入味好吃，深受大家的喜欢 ，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠 
，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，比例和技巧要掌握好，我也是很喜欢吃卤鸡蛋，经常会在家做。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的 ，味道鲜美
，营养丰富，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种 ，炒
、煮、蒸  、卤等都非常的好吃 ，我最喜欢吃的就是卤鸡蛋 ，香味浓郁，鲜香味美，入味好吃 ，卤鸡蛋的做法也是很简单  ，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下卤鸡蛋的做法。

1、准备食材 ：鸡蛋30个、花椒3克 、八角3个、干辣椒6个
、小茴香3克 、香叶3克、桂皮3克、陈皮6克
、姜适量、老抽50克 、冰糖60克、生抽30克、水适量、盐适量、啤酒适量

2、挑选新鲜的鸡蛋
，把鸡蛋表面清洗干净 ，凉水下锅煮，水开煮八分钟，煮好后捞出来放进凉水里，这样好剥壳 ，把鸡蛋壳剥掉，不想剥壳也可以不剥，不过卤的时候要敲碎。

3、把上面的香料洗干净放进锅中
，加入适量的水，水开转小火煮二十分钟，把香料的味道给煮出来 ，时间到加入姜片、盐 、冰糖、老抽、生抽，最后再倒入啤酒 ，煮五分钟。

4 、把鸡蛋放进去，料汁要没过鸡蛋，大火烧开，转小火煮二十分钟 
，煮制时间到后关火 ，不要着急把鸡蛋捞出来，让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时，时间越长越入味好吃 。

1、做卤鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋 ，做出来口感更好 ，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好口味来做，比例要掌握好 。

2、卤鸡蛋的香料可以根据自己的喜好来放，鸡蛋煮好后可以不剥壳，也可以剥壳，不剥壳的话，卤的时候要把蛋壳敲一下 ，不然不入味。

3、卤鸡蛋的时候，加入啤酒
，做出来的卤鸡蛋味道更好 ，不喜欢也以不放  ，卤制的时候，要用小火卤制，卤制的时间也不能太长 ，不然影响口感，卤好后一定要浸泡 ，这样才会入味好吃 。

总结：卤鸡蛋就做好了，鲜香味美，味道浓郁，入味好吃
，看着就有食欲
，做法也是非常简单，只要掌握好技巧 ，自己在家就可以做出好吃的卤鸡蛋
，一次可以多卤一点，放进冰箱里，随吃随取，真的是太好吃了，喜欢的可以试试
 。

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，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。